신진대사에 대하여 알아보기!

신진대사는 세포와 유기체의 생명 상태를 유지하는데 관련된 모든 화학 반응을 설명하기 위해 사용되는 용어이다. 신진대사는 두 가지 범주로 편리하게 나눌 수 있다.

신진대사

이화작용 - 에너지를 얻기 위한 분자의 분해
동화작용 - 세포가 필요로 하는 모든 화합물의 합성

신진대사는 영양과 영양소의 가용성과 밀접한 관련이 있다. 생물 에너지학은 세포가 궁극적으로 에너지를 얻는 생화학 또는 대사 경로를 설명하는 용어이다. 에너지 형성은 신진대사의 필수적인 요소 중 하나이다.

영양, 신진대사 및 에너지
영양은 신진대사의 핵심이다. 신진대사의 경로는 에너지를 생산하기 위해 분해하는 영양소에 의존한다. 이 에너지는 신체가 새로운 단백질과 핵산(DNA, RNA)과 같은 분자를 합성하는 데 필요하다.

신진대사와 관련된 영양소는 다양한 물질에 대한 신체 요구량, 체내 개별 기능, 필요한 양, 건강 악화를 초래하는 수준 이하의 요소를 포함한다.

필수 영양소는 에너지를 공급하고 신체 스스로 합성할 수 없는 필요한 화학물질을 공급한다. 음식은 신체 조직의 형성, 유지, 보수, 그리고 신체의 효율적인 기능을 위해 필수적인 다양한 물질을 제공한다.

그 식단은 탄소, 수소, 산소, 질소, 인, 황, 그리고 약 20개의 다른 무기 원소와 같은 필수적인 영양소를 필요로 합니다. 주요 원소는 탄수화물, 지질, 단백질로 공급된다. 게다가, 비타민, 미네랄, 그리고 물은 필수적입니다.

신진대사의 탄수화물
음식은 탄수화물을 세 가지 형태로 공급한다: 녹말, 설탕, 그리고 섬유소. 녹말과 설탕은 인간을 위한 주요한 필수 에너지원을 형성합니다. 섬유질은 식단에서 다량의 원인이 된다.

신체 조직은 모든 활동을 포도당에 의존한다. 탄수화물과 당은 소화나 신진대사를 통해 포도당을 생산한다.

신진대사의 단백질
단백질은 신체의 주요 조직 구축자이다. 그것들은 몸 안의 모든 세포의 일부입니다. 단백질은 세포 구조, 기능, 산소를 운반하는 헤모글로빈 형성, 활력 반응을 수행하는 효소 및 체내의 무수한 다른 기능을 돕는다. 단백질은 또한 DNA와 RNA 유전 물질과 에너지 생산을 위한 질소를 공급하는데 필수적이다.

단백질은 아미노산을 함유하고 있기 때문에 영양 섭취에 필요합니다. 20개 이상의 아미노산 중 인체는 8개를 합성할 수 없는데 이를 필수 아미노산이라고 한다.

필수 아미노산은 다음을 포함한다.

라이신
트립토판
메티오닌
류신
이소류신
페닐알라닌
발린.
트레오닌
단백질의 질이 가장 좋은 음식은 계란, 우유, 콩, 고기, 야채, 그리고 곡물입니다.

신진대사의 지방
지방은 농축된 에너지원입니다. 그들은 무게를 기준으로 탄수화물이나 단백질보다 두 배나 많은 에너지를 생산합니다.

지방의 기능은 다음과 같다.

세포 구조 형성을 돕는다.
중요 장기 주변의 보호 쿠션 및 절연체 형성
지용성 비타민의 흡수를 돕고
에너지 저장 공간 제공
필수 지방산은 리놀레산, 리놀렌산, 아라키돈산과 같은 불포화 지방산을 포함한다. 이것들은 다이어트로 섭취해야 합니다. 포화지방은 콜레스테롤과 함께 동맥경화증 및 심장질환과 관련이 있다.

신진대사의 미네랄과 비타민
식품에 함유된 미네랄은 에너지 수요에 직접적으로 기여하지는 않지만 신체 조절제로서 중요하며 신체의 신진대사 경로에서 역할을 한다. 인체에 존재하는 원소는 50가지가 넘는다. 약 25개의 원소가 필수적인 것으로 밝혀졌는데, 이것은 결핍이 특정한 결핍 증상을 발생시킨다는 것을 의미한다.

중요한 광물은 다음과 같다.

칼슘
인
철
나트륨
칼륨
구리
망간
아연
마그네슘
요오드

비타민은 인체가 스스로 합성할 수 없는 필수 유기 화합물로 식단에 반드시 있어야 한다. 신진대사에서 특히 중요한 비타민은 다음과 같다

비타민 A
니아신 또는 니코틴산
판토텐산